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Geuzestekerij De Cam Situata a Gooik, a sud di Bruxelles, questa Geuzeria è gestita unicamente da Karel Goddeau.
Karel acquista i mosti dai produttori che possiedono l’impianto di birrificazione e sapientemente li lascia fermentare all’interno di botti in rovere, la maggior parte delle quali provenienti dal birrificio Pilsner Urquell.

Come tanti altri produttori belgi, Karel conduce una vita molto semplice, è un tradizionalista molto legato al folklore, rifiuta sempre di partecipare ai vari festival in giro per il mondo perché in primis non ha alle spalle un’azienda numerosa, ma anche perché preferisce stare al di fuori del mondo dei geeks e lontano dall’hype.
Nella scatto sottostante è stato immortalato il momento in cui ci fa provare il suo nuovo esperimento che quando uscirà chiamerà “Speciale”. Si tratta di un blend di lambic di varie annate con aggiunta di uva spina e ribes rossi. L’abbiamo trovato veramente rinfrescante, non sarà facile reperire le bottiglie in quanto sarà un’edizione molto limitata, invece la nostra selezione De Cam puoi trovarla qui

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Età / Age Cantina Brassicola Digitale THE WILD BEER SHOP EST.2017