3 Fonteinen Wijnbergperzik 21/22 Assemblage 24 75cl

Descrizione

Blend di Lambic di 2 e 3 anni con macerazione di pesche coltivate in Germania (weinbergpfirsich).
La macerazione è durata quattro mesi interi, prima di essere miscelata con altri lambic di due anni.
Ciò porta l’età media di questa miscela di frutta a 26 mesi dall’imbottigliamento.
I lambic utilizzati in questa miscela provengono da non meno di cinque diversi barili e quattordici diverse cotte, di cui la più vecchia è stato prodotta nel novembre 2018. Le pesche sono state raccolte manualmente nella regione della Mosella in Germania, tra i ripidi vigneti collinari. L’intensità finale del frutto è di 362 grammi di pesche di vigneto utilizzate per litro Lambic.