Ales Agullons, Setembre, 75cl

Descrizione

Creazione dell’ottimo birrificio spagnolo Ales Agullons. Setembre è un Blend di una birra a base di malto Pale ed un Lambic puro. Passa un anno in botte di rovere e un anno in bottiglia prima di essere commercializzata. Viene prodotta solamente una volta l’anno, come si può evincere dal nome a Settembre precisamente.
Si presenta di colore dorato, schiuma fine poco persistente.
Naso tipico con note delicatamente acide, balsamiche, lattiche e legnose ma anche floreali e fruttate. Al gusto leggere note pepate che ricordano un lievito saison, avvertibile anche una leggera banana oltre a note legnose, finale amaro.
Carbonatazione bassa, secca e beverina, prodotto complesso di altissimo livello. Si presta alla cantina, anzi, consigliamo di lasciarla in cantina per un certo periodo.