Anchorage Anadromous 37cl

Descrizione

Fruit Sour Ale invecchiata un anno in botti di rovere francesi ex Pinot Noir e botti ex Whiskey con aggiunta di Kodiak Salmon Berries, un frutto simile al lampone che cresce nelle zone fredde del mondo quali Russia e Alaska.
Birra fermentata con brettanomyces, pediococchi e lattobacilli.
Profilo aromatico complesso e ricco di aromi rustici e fruttati, nonché vinosi e balsamici donati dal grist di malti scuri.
Gradazione relativamente  alta, il whiskey dona affumicatura e complessità.
Si tratta di una birra particolare ma equilibrata, complessa, adatta ad un palato allenato che possa comprenderne le mille sfaccettature.