Aspide Saison 33cl

Descrizione

Se non possiamo andare in Belgio ci pensa Vincenzo Serra a consolare questa malinconia! Proprio così perché Birrificio dell’Aspide è uno dei birrifici italiani che dedica  buona parte della produzione a Belgian Ales con risultati veramente eccezionali!
Saison è un esempio incredibile dello stile, particolare anche grazie all’utilizzo in primaria di un lievito autoctono prelevato da una mela cotogna e ripropagato.
Piccola premessa che sentiamo di fare: non versatela in coppa, bensì in un willi becker (utilizzato anche da Dupont infatti), vediamo il perché..
Schiuma pannosa e persistente, un bellissimo colore dorato velato.
Al naso esplodono aromi floreali e pepati, e grazie al bicchiere relativamente più stretto si avverte un elegante agrumato ed erbaceo da luppolo.
Stesse sensazioni al gusto, una bevuta appagante e dissetante, intensa ed equilibrata.
Questa birra è un piccolo miracolo!