Bonavena Brewing, Cassius, 33cl

(6 recensioni dei clienti)

5,90

Stile: Imperial Stout
ABV: 10,5%
Data imbottigliamento: 2019

Esaurito

Descrizione

Bonavena Brewing Cassius è la prima Imperial Stout imbottigliata dal birrificio campano di Faicchio.
Per realizzarla è stato necessario effettuare una QUADRUPLA cotta, mash reiterato, 4000 litri, 30 plato…densa, oleosa, complessa, carica, da lunghe maturazioni di cui metà produzione in fantastiche barrique ex whisky.
Una birra scura da 11.5% che non poteva assolutamente esimersi dall’essere inserita nella produzione di Bonavena Brewing come peso massimo, spregiudicata e ingombrante.

http://www.bonavena.it

Informazioni aggiuntive

Peso 1.7 kg
Formato

Provenienza

Stile

6 recensioni per Bonavena Brewing, Cassius, 33cl

  1. Matteo corvaia (proprietario verificato)

  2. Marco P. (proprietario verificato)

  3. Edoardo Bracaloni (proprietario verificato)

  4. Lorenzo (proprietario verificato)

  5. Andrea Santin (proprietario verificato)

  6. Vittorio (proprietario verificato)

    Mogano scurissimo, con un lieve velo di schiuma tonaca di frate che scompare abbastanza in fretta.
    Al naso spicca subito un gradevole aroma di caffè e cioccolato, scaldato da una nota alcolica che ricorda  liquori al caffè.
    Al sorso è molto coerente, ma  le sensazioni palatali sono molto più nette e potenti, senza dare, però, evidenze di eccesso, visto che il corpo pieno e la viscosità  appagano la bocca ammorbidendo la bevuta. Scaldandosi nel bicchiere la birra subisce una interessante evoluzione, che aggiunge ulteriori sfumature tra il  cioccolato e il cacao amaro, forse merito dell’alcol che all’inizio si nota meno.

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