Bonavena Brewing Hurricane Minikeg 3lt

Descrizione

Siamo veramente felici di ospitare su Cantina Brassicola Digitale le prime release sour di Bonavena Brewing!
Stimiamo molto Vincenzo Follino in qualità di birraio, ed anche se non trattiamo tutta la linea Bonavena Brewing sulla nostra piattaforma beviamo spesso le sue produzioni; crediamo che Vincenzo sia uno dei migliori mastri birrai italiani, capace di realizzare qualsiasi stile di birra sempre di altissimo livello qualitativo!
Queste prime birre selvagge fermentate e maturate in botte ne sono un esempio lampante!
La base è la Iron che ha ricevuto un’aggiunta di ciliegie autoctone che circondano il territorio del birrificio, caratterizzate da una drupa carnosa dal colore rosso scuro e da un grosso nocciolo molto aromatico. Le ciliegie sono state fatte macerare insieme ai noccioli durante gli ultimi 5 mesi di permanenza della birra nelle botti ex-Aglianico. La birra, dal colore rosso amaranto, è fortemente connotata dal frutto e dal suo nocciolo (mandorla vanigliata) che ben si intreccia con la forte componente funky, che in questo prodotto raggiunge forse la massima espressività.