Brasserie a Vapeur, En Folie, 75cl

Descrizione

Brasserie a Vapeur En Folie è una Belgian Strong Ale, forse, vogliamo affibiargli questo stile solo per la gradazione alcolica importante (8%vol.) e per alcuni sentori che rilascia il lievito, per il resto si la definirremo quasi una Christmas Ale, vediamo il perché.
Schiuma praticamente assente, liquido di colore ambrato scarico, al naso gli inconfondibili aromi appassiti di frutta polposa e conserva di mele, marchio di fabbrica del birrificio. In bocca sorprende per una certa acidità che ricorda una Saison, per il resto birra molto armonica con l’analisi olfattiva. Finale lungo, leggermente aspro, delicatamente amaro.
Una birra che consigliamo di invecchiare per qualche anno, 8% ABV non pervenuti.

http://www.vapeur.com