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Brauerei Kemker Aoltbeer 10-2021 Dornfelder 75cl

19,90

Stile: Sour BA con vinacce Dornfelder
Provenienza:
Germania
Formato: 75 cl
Abv: 7%vol
Data imbottigliamento: 2021

In stock

Description

Brauerei Kemker Aoltbeer 10-2021 Dornfelder è un piccolo lotto di Sour Beer realizzato fermentando per 4 mesi in botte una birra base appositamente brassata.
Successivamente vengono aggiunte alla birra delle vinacce di uva Dornfelder provenienti da un produttore della Franconia.
Le vinacce rimangono a contatto con la birra per 2 mesi, dopodiché si procede alla torchiatura e alla rimessa in botte per altri 7 mesi.
Da questa lungo processo di produzione ne deriva una birra complessa dall’acidità contenuta e piacevole.
Una nota di merito va alla resa della frutta e conseguentemente all’aspetto visivo, olfattivo e gustativo!
Di colore rubino incantevole ed intenso, lascia auspicare che all’olfatto e al gusto questa birra sia fortemente fruttata.
La complessità di aromi infatti è notevole, si spazia da sensazioni vinose a fruttate a quelle di cantina polverose, terrose e legnose.
La birra risulta ben attenuata, il corpo è leggero e la carbonatazione morbida, leggermente astringente.
Birra in continua evoluzione nel tempo.

https://www.instagram.com/brauerei_kemker/?hl=it

Additional information

Weight 1,7 kg
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Tipologia Prodotto

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