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Brauerei Kemker Ziegenhainer 75cl

13,90

Stile: Historical Smoked Sour Beer
Provenienza:
Germania
Formato: 75ย cl
Abv: 5.5%vol
Data imbottigliamento: 2021

Disponibile

Descrizione

Il termine Ziegenhainer forse non vi dirร  molto, ma Lichtenhainer sicuramente si!
E’ proprio Lichtenhainer infatti lo stile che Jan Kemker ha voluto rievocare!
Si tratta di una birra storica diffusa un tempo nella zona intorno a Jena, la caratteristica principale รจ l’affumicatura che, anche se puรฒ sembrare strano, si lega perfettamente ad un’aciditร  di tipo lattico.
La birra appare di colore dorato, velata, schiuma assente.
Al primo sorso l’affumicatura e le note maltate riempono la bocca, lasciando subito spazio ad un’aciditร  rinfrescante che asciuga il palato.
NB La birra รจ volutamenteย  pressochรฉ piatta, si tratta di una riproduzione fedele dello stile e come tale non รจ carbonata, tuttavia nel corso del tempo non รจ escluso che i batteri intrappolati nella bottiglia riescano a metabolizzare zuccheri residui producendo co2 e conseguente effervescenza.
Questa birra si abbina perfettamente per analogia a salumi affumicati, ma se volete fare un esperimento originale provate ad abbinarla a delle pesche mature, resterete positivamente colpiti!

https://www.instagram.com/brauerei_kemker/?hl=it

Informazioni aggiuntive

Peso 1.7 kg
Formato

Provenienza

Stile

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Tipologia Prodotto

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