Brauerei Nothhaft Zwickl 50cl

Descrizione

Reintrodotta dal 2016, si tratta di una Kellerbier, una birra da cantina. Si presenta , simile alla Zoigl, ma è ancora più gustosa per alcuni intenditori. Ha un colore chiaro, un po’ torbido perché non filtrata né pastorizzata. Ha un sapore ricco e corposo, risente della presenza dei lieviti all’interno lasciati dalla mancata filtrazione.

l birrificio Nothhaft è nato nel 1540 , come birrificio comunale a Redwitz  in dialetto locale Rawetz, dove si può notare che la gran parte delle bottiglie mantengono ancora l’etichetta che richiama questo nome.
Oggi diventato Marktredwitz in quanto negli anni il paesino Redwitz ha acquisito il nome di Marktredwitz dato da Markt (mercato) e Redwitz (nome originale del paese) ad oggi con una popolazione di quasi 20.000 abitanti.
Il birrificio fu acquistato nel 1882 dalla famiglia Nothhaft.
Oggi è gestito dalla 4° generazione della famiglia stessa, con a capo Otto Nothhaft che collabora con la figlia Carolin e il marito Andreas.