Ca’ del Brado Euro Blend 37cl

Descrizione

Ca’ del Brado Euroblend 2020 è  una Smoked Sour Ale realizzata in collaborazione con i birrifici Freigeist Bierkultur e Brekeriet Beer AB.
Il blend è composto da una  birra a fermentazione primaria Brettanomyces Bruxellensis (ca’ del Brado) e affinamento a tini aperti per 5 mesi in bottaia, da una birra a fermentazione spontanea e affinamento 15 mesi in botti di bourbon (Brekeriet) e da una birra 100% malto affumicato, fermentazione spontanea e affinamento di un anno in botte (Freigeist).
Sensazioni eleganti di fumo compaiono già dal naso per ritornare morbide in gola a fine sorso e componenti fruttate (litchi, agrumi) si alternano al palato accompagnate da un’acidità lattica fresca. La bevuta, nel suo complesso, risulta arrotondata dagli affinamenti in legno e impreziosita dalle molteplici sfumature delle anime del blend, che si compenetrano con gradevole equilibrio.

(fonte http://www.cadelbrado.it)