Ca’ del Brado Pinta Copernicana 37cl

Descrizione

Copernicana è una wild Grodziskie realizzata in collaborazione con il birrificio Pinta Barrel Brewing (Polonia).

Il nome è un tributo a Niccolò Copernico (di origini polacche – Mikołaj Kopernik), astronomo e matematico del 1500, famoso per avere propugnato, difeso e alla fine definitivamente promosso l’evidenza del sistema eliocentrico contro il sistema geocentrico fino ad allora sostenuto in Europa.

La birra è stata brassata con 100% malto di frumento affumicato su legno di quercia seguendo l’origine tradizionale dello stile e luppolata con il luppolo polacco Lubelski, per poi affinare 9 mesi in botte nella cantina Brada.

Sensazioni eleganti di fumo compaiono già dal naso per ritornare al palato, assieme alle note aromatiche della nostra cantina e a un’acidità elegante e composita.

Copernicana scorre al palato veloce, equilibrata e particolarmente rinfrescante, accompagnata dalla gradevolissima morbidezza delle sensazioni affumicate profonde e appaganti da legno di quercia.

(fonte http://www.cadelbrado.it)