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Cà del Brado, Û baccabianca 37.5cl

10,00

Stile: Italian Grape Ale (IGA)
Formato: 37,5 cl
Abv: 7,9%
Data imbottigliamento: 2019

Esaurito

Descrizione

Il nome che abbiamo scelto per l’intero progetto che riguarda lo stile Italian Grape Ale è Û, ovvero uva in dialetto bolognese, e si divide in due birre ad edizione limitata: questa dove è stata utilizzata uva a bacca bianca e sua sorella Û baccarossa.
L’idea è stata fin da subito chiara: lavorare con vignaioli naturali di cui apprezzassimo la genuinità dei vini, che abbracciassero la filosofia dei lieviti indigeni (visceralmente legati ad una specifica uva e ad uno specifico luogo) e coltivassero vigneti storicamente radicati al territorio.
Ne risulta una birra di colore ambrato, con aromi floreali, da frutta gialla matura ed eleganti note di ossidazione. Il corpo sinuoso è inspessito dai tannini e arrotondato dal legno, mentre la beva viene facilitata da un’accentuata secchezza.
Prodotto in evoluzione destinabile all’invecchiamento.

(fonte: www.cadelbrado.it )

 

Informazioni aggiuntive

Peso 1 kg
Formato

Provenienza

Stile

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Tipologia Prodotto