Cantina Errante, Saison Oak DH Centennial 2019, 37cl

Descrizione

Saison Oak 2019 è un blend di varie Farmhouse Ales.
In questa versione viene effettuato un Dry Hopping di luppolo Centennial.
Le varie birre vengono prodotte utilizzando grani antichi toscani ed amaricate e aromatizzate con luppolo biologico in fiore.
La fermentazione avviene in tonneux selezionati di rovere ex Chianti.
Una volta versata nel bicchiere appare dorata, leggermente opalescente, schiuma bianca fine e persistente.
Grande esplosività di aromi citrici e fruttati che ben si legano a quelli leggermente vinosi e legnosi donati dalle pregiate botti.
In questa versione l’aggiunta di luppolo Centennial dona un aroma erbaceo e di erba appena tagliata che ben si lega agli altri composti aromatici.
Il corpo è basso, la birra risulta secca e dissetante, armonica con quanto avvertito al naso.
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