Cantina Giardino Metodo Olimpia 2018 , 75cl

Descrizione

Metodo Olimpia 2018 è un vino bianco di colore giallo intenso, leggermente velato.
Viene prodotto lasciando a macerare le bucce a contatto col mosto per qualche giorno.
Le uve provengono da un vitigno vecchio di 80 anni!
La fermentazione è 100% spontanea e la particolarità di questo vino sta nel fatto che al momento dell’imbottigliamento venga aggiunto mosto congelato della stessa annata.
Con l’arrivo della primavera, quando le temperature sono più miti, inizia la rifermentazione in bottiglia che dona una delicata effervescenza.
Bottiglie prodotte annualmente: solo 1500 bottiglie!

Cantina Giardino è un’azienda situata in Campania ad Ariano Irpino.
Sono considerati i pionieri in Campania di questo movimento che riporta il vino ad essere una bevanda legata al territorio, un prodotto realizzato esclusivamente in maniera naturale, un prodotto agricolo. I loro vini sono considerati delle vere e proprie opere d’arte, dei vini d’autore, acclamati in tutto il mondo.

https://www.cantinagiardino.com/