Casa Belfi Rosso 2015 , 75cl

Descrizione

Casa Belfi Rosso è un vino rosso prodotto con uve Sauvignon e Raboso.
Il protocollo seguito per la produzione di questo vino segue le indicazioni del calendario biodinamico di Maria Thun, il quale prevede che in tutte le fasi di produzione ci sia una connessione tra terra e luna. Pseudoscienza? Non diremmo, nessuno può negare l’influenza della Luna nei confronti della Terra.
Tornando al Rosso di Casa Belfi, la fermentazione avviene in primis in acciaio ad opera di lieviti indigeni, successivamente dopo la pressatura del mosto una parte affina in acciaio, un’altra in anfora.
Durante l’inverno i serbatoi sempre colmi vengono posizionati all’esterno per favorire la stabilità tartarica con le basse temperature naturali.
Il vino appare di colore rosso, leggermente velato.
Aromi di piccoli frutti rossi avvertibili, grande speziatura. In bocca avvolgente, morbido e pieno.

Casa Belfi è una cantina veneta situata a San Polo di Pieve in provincia di Treviso.
9 ettari di vigne di proprietà, uva protagonista: la Glera, assolutamente.
I vini prodotti sono sani e rifiutano la chimica sintetica e la tecnologia. Approviamo totalmente!