Cask Irpinia Republic California 37cl

7,90

Stile: APA Barrel Aged
Formato: 37 cl
Data imbottigliamento: 2020
ABV:
5%

Disponibile

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Descrizione

Cask Irpinia è un nuovissimo progetto italiano che si prefigge lo scopo di barricare birre già esistenti con l’intento di dare ricchezza e complessità al prodotto, e perché no, di fargli intraprendere un’altra strada.
Siamo molto felici di accogliere su Cantina Brassicola Digitale le birre di Cask Irpinia e siamo sicuri che con il passare del tempo la mano di Liberato e Antonio sarà sempre più decisa e inconfondibile.
Republic California è una American Pale Ale affinata in botti di rovere ex Aglianico della cantina Casa Brecceto.
Il risultato è molto interessante.
Al momento della spillatura si avvertono immediatamente le intense note resinose e fruttate della birra d’origine che ben si sposano con  sentori terrosi, legnosi e vanigliate della botte.
Al gusto risulta armonica con quanto avvertito al naso.
I tannini avvertibili al palato donano leggera astringenza, smussano la parte maltata e il corpo piuttosto evidenti di solito nelle APA.
Agilità di beva notevole,  carbonatazione media.
Il sesto senso degli affinatori ha prodotto risultati più che positivi: una buona botte di rovere può ospitare un’ APA preservando i punti di forza della birra d’origine e donando complessità.

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Informazioni aggiuntive

Peso 1 kg
Formato

Provenienza

Stile

Tipologia Prodotto

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