Costadilà Moz 75cl

Descrizione

Moscato senza fronzoli, macerato, rifermentato in bottiglia senza filtrazioni o chiarifiche.
Olfatto accattivante con una gradevole aromaticità, ricca di sfumature fruttate. In bocca ritroviamo un sorso secco, fresco, fragrante, con pregevole chiusura sapida e minerale. Una leggera nota amarognola ben integrata accompagna il finale.
Abbinamento: Un frizzante sorprendente da accompagnare a pesci e conchiglie dell’Alto Adriatico.

Costadilà è il progetto nato nel 2006 ad opera di Ernesto Cattel, produttore che si descriveva come un artigiano vignaiolo.
Ernesto qualche anno fa ci ha prematuramente lasciati, ma solo fisicamente, i suoi vini infatti continuano ad emozionarci grazie a Martina Celi e Alex Della Vecchia i quali hanno preso in mano le redini del progetto senza scalfire minimamente la filosofia di produzione.
I vini frizzanti Costadilà nascono da vitigni veneti autoctoni e vengono confezionati in bottiglie di vetro bianco affinché possano essere ben visibili i risultati di un processo produttivo che non conosce solforosa, lieviti selezionati, filtrazioni e stabilizzazioni.