Blend di uno, due e tre anni di birre fermentate in botti di rovere di varia grandezza per mezzo di lieviti e batteri.
Il mosto viene preparato con Turbid Mash come avviene per i Lambic.
Si presenta di colore dorato, leggermente opalescente, schiuma bianca e persistente.
Al naso si avvertono aromi citrici e vinosi, di legno, di brett.
In bocca buona effervescenza e piuttosto secca.
Ecelinum Cantina Brassicola, Natural Sour “Cantina Brassicola Digitale” Label, 37cl
6,90€
Stile: Sour Ale
Formato: 37 cl
Abv: 5,5%
Data imbottigliamento: 2018
Esaurito
Descrizione
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1 kg |
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| Formato | |
| Provenienza | |
| Stile | |
| Tipologia Prodotto |
Andrea Santin (proprietario verificato) –
Marco Blengino (proprietario verificato) –
Anonimo (proprietario verificato) –
Luca (proprietario verificato) –
Vittorio IONTA (proprietario verificato) –
Edoardo Bracaloni (proprietario verificato) –
Ottima! Acidità e contributo della botte ben in equilibrio, in bocca bella carbonazione e piena di note funky, con chiusura abbastanza secca che richiama un altro sorso!