Fantome, Chocolat 75cl

Descrizione

Non è semplice descrivere i prodotti Fantome considerando che queste birre possono variare considerevolmente di cotta in cotta. Una volta pensate che un acquirente italiano trovò nella bottiglia un pezzo dell’imbottigliatrice (imbottigliamento prettamente manuale tra l’altro, quasi come fanno gli homebrewer).
La Chocolat come potrebbe lasciar intendere il nome potrebbe far pensare ad una birra tostata di colore bruno, niente di più sbagliato.
Quella che abbiamo stappato si presenta limpida se versata in un solo colpo facendo, di colore dorato carico, schiuma fine e abbastanza persistente.
Al naso i sentori di questa versione brassata con peperoncini e fave di cacao non ricordano una Geuze, cosa che avviene invece nella versione base.  Risultano avvertibili sentori rustici di lieviti selvaggi, ma spiccano su tutti le note di peperoncino e cacao, dunque speziate e floreali.
In bocca carbonatazione non elevata, corpo medio giustificato dagli ABV% 8.  Al gusto in entrata facilmente  avvertibili le note speziate di peperoncino, seguite da un finale amarognolo donato dal luppolo.