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Ferme de L’Yonniรฉre Varietรฉ de Fer 75cl

20,00

Stile: Poirรฉ De Fer
Provenienza:
Francia (Normandia)
Formato: 75ย cl
Abv: 5.5%vol
Data imbottigliamento: 2021

Disponibile

Descrizione

Poirรฉ micro cuvรฉe eccezionale realizzato con varietร  De Fer.
Solamente 1000 bottiglie prodotte, un poirรฉ spontaneo senza aggiunta di solfiti.
Rustico, croccante ed autentico.
Prodotto disponibile con tre etichette differenti realizzate da un artista francese.

L’inserimento di Jerome Forgetย su Cantina Brassicola Digitale non รจ casuale.
Jerome รจ senz’altro uno dei produttori che vi trasmetterร  consapevolezza e amore nei confronti nel mondo del sidro, ad oggi un fermentato ancora troppo sminuito dalla massa.
Jerome Forget “il mago dell’Orne” รจ uno tra i migliori produttori di Sidri e Perry d’Europa.
Si stabilisce aย  Torchamp (Normandia) nel 1993, e qui, in maniera totalmente naturale senza l’utilizzo di agenti chimici, bensรฌ solo con l’aiuto delle sue vacche che pascolano e concimano il terreno, inizia a prendersi cura di piante di mela e pera locali aventi oltre 200 anni di etร .
Le piante, tutte ad alto fusto, si estendono su un terreno di 15 ettari, ed ogni anno i frutti vengono raccolti a mano.
La produzione del sidro avviene per mezzo di una fermentazione alcolica totalmente spontanea, inoltre i sidri non vengono filtrati e stabilizzati.
Tutti i prodotti di Jรฉrรดme sono di livello altissimo, autentici, naturali, elegantemente rustici, croccanti e intensi.
Una menzione particolare va al DOP “Poirรฉ Domfront” creato dal 2002.
Questa DOP promuove una varietร  locale di pera, la “Plant de Blanc”, e tutela questa antichissima varietร , fortemente legata alla storia e ai costumi locali.

Informazioni aggiuntive

Peso 1,7 kg
Formato

Provenienza

Stile

Tipologia Prodotto

Produttore