fbpx
Consegna in 24/48 ore
Spedizione Italia gratuita da 120€

Formaggio di fossa con vinacce di amarone Azienda Agricola Giovanni Valente

(1 recensione del cliente)

8,70

Formaggio di fossa stagionatura 4 mesi
Quantità: 300gr
Produttore: Azienda Agricola Giovanni Valente
Provenienza: Palestrina (Roma)

 

Esaurito

Descrizione

Il formaggio di fossa dell’azienda agricola Giovanni Valente di Palestrina (Roma) è  un formaggio di pecora prodotto con latte non pastorizzato proveniente dalle sue pecore incrocio Lacon / Siciliane.
Una volta prodotta la forma il formaggio viene stagionato per 4 mesi in grotte di tufo.
Durante questo periodo avvengono lente fermentazioni che conferiscono al prodotto finito grande aromaticità ed una leggera piccantezza.
In questa versione inoltre il formaggio viene cosparso di vinacce di amarone e posto sottovuoto in maniera tale da donare al prodtto complessità ed aromi fruttati, vinosi.
Un formaggio dal gusto deciso che si adatta a tantissime birre, sidri e vini.
Di certo se la provi con una sgrassante Oude Gueuze non sbagli!

 

Informazioni aggiuntive

Peso 0,3 kg
Region

Tipologia Prodotto

Produttore

1 recensione per Formaggio di fossa con vinacce di amarone Azienda Agricola Giovanni Valente

  1. Marco M. (proprietario verificato)

    Formaggio molto forte e complesso! Note piccanti ed acide protagoniste insieme hai forti sentori di frutta rossa e bestiame. Probabilmente non un formaggio per palati delicati , è un esperienza forte ed indimenticabile.

Aggiungi una recensione

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *