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Gwatkin Cider Golden Valley 50cl

6,40

Stile: Farmhouse Cider
Formato: 50 cl
Abv: 6%
Data imbottigliamento: 2021

Esaurito

Descrizione

La famiglia Gwatkin vive in un piccolo angolo della contea dell’Herefordshire, in UK.
Abitano e lavorano in una fattoria nella quale oltre ad allevare bestiame coltivano anche alberi di mele e pere, i cui frutti sono indispensabili per la produzione del loro sidro e del loro perry.
Il Golden Valley Cider, come tutti i sidri Gwatkin del resto, รจ un sidro decisamente molto rustico. Per produrlo vengono torchiate le mele e successivamente il succo viene lasciato a fermentare pazientemente all’interno di botti di legno per mezzo di lieviti selvaggi.
Appare di colore ambrato scarico, cristallino, non vi รจ accenno di schiuma.
Infilando il naso nel bicchiere sembra quasi di trovarsi nella fattoria dei Gwatkin: note stallatiche, di legno, di muschio, di torba, di cuoio e brettanomyces dominano la scena, e successivamente lasciano spazio ai delicati aromi delle mele.
Al gusto un prodotto veramente complesso, un’esplosione di sensazioni ed aromi. In entrata le morbide e dolci note della mela, sul finale ecco di nuovo gli aromi legnosi, di torba, di muffa.
Al palato secco, frizzantino, watery, molto dissetante soprattutto se bevuto a basse temperature (8/9 ยฐC).

Informazioni aggiuntive

Peso 1 kg
Produttore

Formato

Provenienza

Stile

Tipologia Prodotto