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Gwatkin Cider, Golden Valley, 50cl

5,40

Stile: Farmhouse Cider
Formato: 50 cl
Abv: 6%
Data imbottigliamento: 2016

Esaurito

Descrizione

La famiglia Gwatkin vive in un piccolo angolo della contea dell’Herefordshire, in UK.
Abitano e lavorano in una fattoria nella quale oltre ad allevare bestiame coltivano anche alberi di mele e pere, i cui frutti sono indispensabili per la produzione del loro sidro e del loro perry.
Il Golden Valley Cider, come tutti i sidri Gwatkin del resto, è un sidro decisamente molto rustico. Per produrlo vengono torchiate le mele e successivamente il succo viene lasciato a fermentare pazientemente all’interno di botti di legno per mezzo di lieviti selvaggi.
Appare di colore ambrato scarico, cristallino, non vi è accenno di schiuma.
Infilando il naso nel bicchiere sembra quasi di trovarsi nella fattoria dei Gwatkin: note stallatiche, di legno, di muschio, di torba, di cuoio e brettanomyces dominano la scena, e successivamente lasciano spazio ai delicati aromi delle mele.
Al gusto un prodotto veramente complesso, un’esplosione di sensazioni ed aromi. In entrata le morbide e dolci note della mela, sul finale ecco di nuovo gli aromi legnosi, di torba, di muffa.
Al palato secco, frizzantino, watery, molto dissetante soprattutto se bevuto a basse temperature (8/9 °C).

Informazioni aggiuntive

Peso 1 kg