Jaanihanso Methode Traditionnelle Extra Brut 75cl

Sidro secco forte artigianale d’annata da mele estoni tradizionali appena spremute in fattoria.
Lievito selvatico utilizzato per la fermentazione primaria.
Condiziona in bottiglia per almeno 30 mesi secondo il metodo tradizionale.
Un sidro strutturato fine ed elegante nella quale si evidenziano note di mela matura seguite da note legnose e fungine di cantina. u
Un finale leggermente tannico asciuga il palato e attira verso il sorso successivo.

Jaanihanso  è una Sidreria familiare in Estonia.
Tutte le mele utilizzate provengono da varietà locali, coltivate secondo un metodo estensivo.
La fermentazione primaria di tutti sidri avviene per mezzo di lieviti e flora batterica indigeni.
Il prodotto prima di essere commercializzato affina in bottiglia per mesi, a volte anni. Questo lungo periodo affina il prodotto donando un profilo elegante.