Jester King/Perennial , Enigmatic Taxa, 75cl

Descrizione

American Wild Ale nata dalla collaborazione con Perennial Artisan Ales.
Birra ben luppolata con Cascade, Simcoe, X17 e Zythos e rifermentata con buccia e succo di pompelmo.
Il mosto inoltre matura per un certo periodo di tempo all’interno di foudres che contengono contenenti la torta di lievito di un batch di Ol’ Oi!