Jolly Pumpkin / Stillwater Lo-Fi Mai Tai 75cl

Descrizione

Collaborazione con Still Water, si tratta di una sour saison ispirata al cocktail Mai-Tai, realizzata con fette di mandorle, zucchero grezzo e di palma, scorza d’arancia, miele di fiori d’arancio, succo d’ananas e succo di lime. Invecchiamento in botte prolungato: oltre 10 mesi!
Leggermente velata, di colore ambrato con una schiuma sottile, biancastra.
Aromi Agrumati, di miele, ciliegia dolce e acidula, leggera mandorla, ananas, debole vaniglia.
Al gusto acidula, fruttata, piccante ed aspra.
Tostato abbastanza secco e si apre al caramello, abbastanza veloce e fugace.
Quindi, Brett, ciliegia e il croccante miele-mandorla che porta ad una scossa di succo di lime.
Spezie delicate in botte, un po’ di terrosità.
Debole residuo di dolcezza per il finale fruttato e funky.
Al palato carbonatazione media  anche se scattante.