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Klanbarrique Flos Alba frutti di bosco 37cl

8,00

Stile: BA Fruit Sour Ale
Formato: 37 cl
Abv: 5.7%
Data imbottigliamento: 05/2021

Disponibile

Descrizione

Flos Alba Klanbarrique รจ una birra di frumento ad alta fermentazione successivamente invecchiata in botti da vino rosso trentino.
Acidificata per azione naturale della microflora durante la maturazione in botte: batteri e lieviti selezionati nel tempo aggiungono complessitร  aromatica e freschezza alla birra di base.
Prodotta solo occasionalmente, in questo lotto sono stati aggiunti frutti di bosco che donano aromi di frutta a bacca rossa, vivacitร  e una delicata asprezza tipicamente riscontrabile nei Framboise.

Cominciamo questa nuova collaborazione con uno dei progetti dedicati all’incontro tra birra e vino piรน significativi d’Italia!
Le competenze sono altissime, abbiamo solo da imparare da una persona come Agostino Arioli e gli enologi di cui si circonda.
Il progetto Klanbarrique si poneย  l’obbiettivo di realizzare birre fermentate oramai quasi tutte spontaneamente, utilizzando botti selezionate, contaminate dai lieviti e dalla flora batterica che hanno dato vita al microclima oggi divenuto indispensabile al progetto Klanbarrique.
Ogni singola produzione รจ differente dall’altra in maniera evidente, il mosto base cambia sempre a seconda della birra che si vuole realizzare, a volte si utilizzano birre provenienti da Birrificio Italiano, altre volte vengono creati mosti ad hoc.
Grazie alla moltitudine di aromi avvertibili in ogni birra Klanbarriqueย ci si puรฒ sbizzarrire abbinandole ai migliori salumi e formaggi delle nostre terre, nonchรฉ con piatti a base di pesce.

Informazioni aggiuntive

Peso 1 kg
Formato

Provenienza

Stile

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Tipologia Prodotto

Produttore