MARCO FALCONE Gio’ 75cl

Descrizione

Ricercatore all’università di Pisa , specializzato in infettivologia, Marco è una persona di un certo spessore, e oltre ad essere ricercatore è anche un ottimo produttore di vino .
La sua produzione attualmente è concentrata esclusivamente sul Cesanese, vitigno Laziale coltivato in particolar modo alle pendici dei Monti Ernici.
I vini di Marco Falcone fermentano esclusivamente in anfora: anfore italiane, spagnole e georgiane.
Tutti i suoi vini sono dei cru, provenienti dunque da singoli vitigni,  Falcone quindi non produce vini base, al contrario tutti i vini vengono realizzati con la stessa meticolosa attenzione, in vigna e successivamente in cantina.
Gio’ è un cesanese rosato pressato immediatamente senza sospensione sulle bucce.
Vino minerale dotato di buona acidità, floreale con sensazioni di frutta a bacca rossa  e richiami balsamici di rosmarino  e menta.