Rodenbach, Grand Cru 33cl

Descrizione

La Rodenbach Grand Cru venne prodotta per la prima volta nel 1800. Questa birra può essere definita come lo stereotipo dello stile Flemish Red Ale.
La birra è maturata fino a due anni, spesso in enormi botti di quercia che contengono stabilmente i batteri necessari ad acidificare la birra. Una volta era pratica comune in Belgio e Inghilterra miscelare birra matura con birra giovane per equilibrare l’asprezza e l’acidità comuni nelle birre invecchiate.
Mentre la procedura di combinare produzioni per avere prodotti costanti è ancora comune presso le grandi birrerie, questo di tipo di miscelazione è un’arte in via di sparizione.
Si presenta di color rosso borgogna, schiuma ocra fine e poco persistente. Al naso facilmente avvertibili note lattiche e acetiche, sentori di legno e frutti rossi. Al gusto risulta armonica con quanto avvertito al naso, oltre che vinosa.
Sensazioni tattili: poco corposa, tannica, secca, astringente.