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Schneeeule Discovery Box

(1 recensione del cliente)

106,00

Discovery box Schneeeule
4X75cl

4X33cl

Esaurito

Descrizione

Scopri il mondo Schneeeule acquistando questo box a prezzo vantaggioso contenente:
1 Marlene 33cl Berliner Weisse Tradizionale
1 Otto 75cl Berliner Weisse fiori di sambuco
1 Alte 75cl Belriner Weisse tradizionale
1 Flora 75cl Berliner Weisse con flora locale
1 Sandy 75cl Berliner Weisse con Olivella Spinosa
1 August 75cl Sour Bock
1 Hot Irmi 33cl Berliner Weisse con Habanero
1 Irmgard 33cl Berliner Weisse con buccia d’arancia, zenzero ed erbe aromatiche
1 Yasmin 33cl Berliner Weisse con gelsomini

L’arrivo di Schneeeule ci rende davvero orgogliosi. Siamo la prima azienda italiana a trattare i prodotti di questo birrificio tedesco specializzato nella produzione di Berliner Weisse tradizionali!
Per Berliner Weisse tradizionale intendiamo una birra fermentata per mezzo di flora batterica tipica dello stile del passato in grande voga durante gli anni ’20 e ’30 nella capitale tedesca, soprannominato anche “Lo champagne del Nord”.
A tal proposito pensate che i lieviti utilizzati da Schneeeule sono stati prelevati e coltivati da bottiglie aventi oltre 50 anni!
Ulrike Genz, la birraia di Schneeule non acidifica il mosto con metodo Kettle Sour, al contrario lascia che colonie di saccharomyces, batteri lattici, brettanomyces svolgano il loro lento dovere.
Il suo scopo, insieme al marito che la aiuta nelle scartoffie burocratiche, è quello di tenere in vita uno stile che l’industria e gli stili modaioli hanno quasi fatto scomparire del tutto.
Ogni singola bottiglia Schneeeule è un opera d’arte, anche la bottiglia vuota! Ulrike ha pochissimo spazio nel suo laboratorio e per tale ragione stampiglia, etichetta e imbottiglia a mano bottiglia per bottiglia, senza alcun aiuto di macchine!
Schneeeule produce tutto l’anno Berliner Weisse, alcune tradizionali, altre più o meno rivisitate utilizzando grist di malti differenti, fiori , frutti e luppoli diversi raccolti nei dintorni di Berlino.
Ulrike ha voluto adottare il nome Schneeeule, tradotto “civetta delle nevi” rifacendosi ad un proverbio tedesco che cita “Il gufo di un uomo è l’usignolo di qualcun altro”… le Berliner Weisse non sono per tutti, sono speciali!

 

 


 

Informazioni aggiuntive

Peso 10 kg
Formato

,

Provenienza

Stile

Tipologia Prodotto

Produttore

1 recensione per Schneeeule Discovery Box

  1. Federico S. (proprietario verificato)

    Birre rare. Davvero buone, sono le prime berliner tradizionali per me e ne sono rimasto più che soddisfatto. Ottimo equilibrio con gli ingredienti aggiunti e base eccellente!

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