Sete D2 bianco 75cl

Descrizione

Vino decisamente contadino.
Dopo una macerazione di 12 ore sulle bucce il mosto viene fermentato spontaneamente e maturato sulle fecce fini per otto mesi in damigiane da 54 litri.
Tiratura molto limitata (597 bottiglie) per questo vino che può risultare differente da damigiana a damigiana considerando che dopo l’imbottigliamento può capitare che qualche lievito continui a lavorare zuccheri residui  creando una leggerissima bolla.
Vino semplice, dritto, autentico!

Sete è un progetto laziale nato nel 2013. Lo scopo è quello di produrre vino in maniera sostenibile, recuperando vigneti autoctoni in stato di abbandono rispettando la natura e le tradizioni del luogo.
L’azienda agricola Sete è aperta a sperimentazioni di nuove tecniche di produzione e nuovi gusti, ma pur sempre veicolando la natura con pazienza e soprattutto senza l’utilizzo di agenti chimici.
Sete può contare su circa un ettaro di vigne situate nei pressi di Priverno, qualità delle uve Ottonese, Cesanese, Malvasia, Moscato Bianco, Bonamico.