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Sete Yoleik 75cl

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24,00

Cantina: Sete
Regione: Lazio
Uvaggi:Ottonese
Gradazione:  13,5%
Formato: 75cl

Solo 1 pezzi disponibili

Descrizione

Annata 2021 caratterizzata da grande siccità.
Nonostante questo le vigne vecchie hanno dato uve pienamente mature e sanissime.
Due giorni di macerazione sulle bucce, solo mosto fiore, fermentazione e affinamento in acciaio.
Le uve provengono da 3 parcelle impiantate tra gli anni ’50 e ’60 situate in località “Lago dei Vignali”, in dialetto locale “Glio Lago”, da qui Yoleik.
Un vino dalla forza e profondità sostenute da una spalla acida.
Un vino che non ha paura del tempo, che emoziona.

Sete è un progetto laziale nato nel 2013. Lo scopo è quello di produrre vino in maniera sostenibile, recuperando vigneti autoctoni in stato di abbandono rispettando la natura e le tradizioni del luogo.
L’azienda agricola Sete è aperta a sperimentazioni di nuove tecniche di produzione e nuovi gusti, ma pur sempre veicolando la natura con pazienza e soprattutto senza l’utilizzo di agenti chimici.
Sete può contare su circa un ettaro di vigne situate nei pressi di Priverno, qualità delle uve Ottonese, Cesanese, Malvasia, Moscato Bianco, Bonamico.

Informazioni aggiuntive

Peso 1,5 kg
Formato

Provenienza

Region

Tipologia Prodotto

Tipologia Vino

,

Produttore

Recensioni

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