Shire Brewing Zweisamkeit 44cl

Zweisamkeit è una German Ale che si ispira alle birre tipiche di Colonia, sorella di Schicksalstag la Alt Bier brassata anch’essa in collaborazione con Bajön. Prodotta con acqua dolce ed una miscela di malti tedeschi quali Heidelberg Pilsner e Munich, e leggermente luppolata con Magnum, Tettnang e Mittelfrüh, fermentata con il tipico ceppo Ale tedesco, utilizzato a basse temperature e successivamente condizionata a temperature artiche per un lungo periodo.

“Zweisamkeit” è una parola tedesca semanticamente non traducibile in italiano, composta da “zwei”, ovvero “due” e “Einsamkeit”, ovvero “solitudine” e quindi “solitudine in due”. Rappresenta il particolare isolamento degli stili birrari tipici del Reno, Kölsch ed Alt rispettivamente di Colonia e Düsseldorf , due birre prodotte ad alta fermentazione in un nazione che storicamente è rappresentata a livello mondiale quasi esclusivamente dalle Lager bier. Due birre quindi che simboleggiano perfettamente il concetto di Zweisamkeit, nella loro romantica “solitudine in due”.