Side Project Brewing, La Ruche, 75cl

Descrizione

Side Project Brewing è un birrificio 100% barrel aged situato a Maplewood in New Jersey che produce Saisons, Wild beers e Spirit barrel aged.
La Ruche è una magnifica Farmhouse Ale prodotta fermentando il mosto con con lievito Saison e microflora indigena.  Come tutte le birre Side Project Brewing anche questa subisce un passaggio in botte che le dona complessità e rusticità. Succesivamente viene condizionata per un qualche mese in bottiglia prima di essere messa in commercio.
Nel bicchiere appare dorata, al naso avvertibili esteri fenolici, di miele, floreali. Avvertibili note rustiche di brett, fruttate e di cantina.
Corpo secco, dry, frizzantezza sostenuta, bevuta dissetante.
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http://www.sideprojectbrewing.com/