Descrizione
Vino bianco naturalmente frizzante!
Camaleonte viene prodotto utilizzando uve Tai Rosso e Garganega.
Fermentazione spontanea in acciaio e maturazione parte in cemento e parte in legno.
Rifermentato in bottiglia per qualche mese dopo un anno di affinamento .
Vino fruttato, bolla fine e decisa, struttura medio bassa, ottimo da bere in compagnia di aperitivi e fritti!
Per noi amanti della birra Sieman non è una novità, neanche per gli amanti del buon vino!
Sieman nasce come azienda vinicola e solo qualche anno dopo decide di investire anche sulla fermentazione di mosti di birra con lieviti indigeni.
Sieman è un progetto di 3 fratelli, Sieman infatti in dialetto veneto significa 6 mani! Il progetto è veramente interessante e molto coraggioso, sia il lato vinicolo che quello birrario.
L’obbiettivo brassicolo è quello di arrivare a instaurare un terroir unico e sostenibile, capace di fermentare 100% spontaneamente il mosto prodotto.
L’obbiettivo della cantina vinicola invece è quello di continuare a prodotti vini autentici, naturali, non filtrati e non chiarificati.
Puntiamo molto su questa azienda, sono fortissimi sia a livello professionale che a livello umano!
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