fbpx
Evasione ordini in 24H
Spedizione gratuita da 120โ‚ฌ

Sieman, Le bucce Riserva Bianco, 75cl

17,10

Stile: Sour Ale with grapes
Formato: 75 cl
Abv: 7,3%
Data imbottigliamento: 2019

Esaurito

Descrizione

La birra Le bucce Riserva Bianco Sieman fermenta e matura in botti di rovere per 12 mesi, durante i quali
avviene una lenta fermentazione ad opera dei lieviti e dei batteri indigeni dei
nostri vigneti e delle nostre uve.
Al termine della maturazione, aggiungiamo direttamente in botte le nostre
uve Tai Bianco. Queste uve, da noi coltivate con metodo biologico,
vendemmiate a mano e vinificate nella nostra cantina con una lunga
macerazione sulle proprie bucce, innescano una seconda fermentazione, che
prosegue nelle botti per ulteriori 3-4 mesi.
Ne risulta una birra dallโ€™intenso aroma dellโ€™uva utilizzata, nonchรฉ delle
fermentazioni miste e selvagge. In bocca รจ complessa, piena e corposa, con
note vinose e tanniche dellโ€™uva, tipiche delle lunghe macerazioni, secca, con
unโ€™aciditร  presente ma mai sbilanciata.
Si consiglia di non berla troppo fredda (>10ยฐC), e di apprezzarne lโ€™evoluzione
nel bicchiere mano a mano che si scalda e si ossigena.
Rifermentazione in bottiglia.
Birra in costante evoluzione.
Prova le altre birre Sieman disponibili su Cantina Brassicola Digitale qui.

http://www.sieman.it/it/azienda/

 

Informazioni aggiuntive

Peso 1,7 kg