The Ale Apothecary, Fresh hop la Tache, 75cl

Descrizione

Finalmente abbiamo l’onore di ospitare su Cantina Brassicola Digitale The Ale Apothecary, uno dei migliori produttori di Wild Ales al mondo!
Fresh Hop la Tache è realizzata con gli stessi ingredienti della Sahalie, cambia però il processo produttivo.
La Tache risulta più leggera. Il luppolo viene utilizzato solo in aroma inserendolo a fine bollitura all’interno di una hop bag. Il dry hopping viene effettuato con il luppolo fresco proveniente dal cortile di Connor (uno dei birrai).
Appare di colore arancio, schiuma bianca poco persistente.
Aroma complesso, note vinose date dalle botti, legno, aromi rustici di brett. Tutti perfettamente equilibrati.
In bocca corpo pieno, bassa carbonatazione, al gusto aromi tannici, uva, acidula.
Prodotto di livello altissimo!