Chi siamo - Cantina Brassicola Digitale

Amanti della birra di qualità e successivamente commercianti.

Questa è la filosofia imprescindibile che adottiamo noi di Cantina Brassicola Digitale.

Abbiamo deciso di dare vita a questo progetto con l’intento di fornire, ad amanti e intenditori, birre di qualità a prezzi contenuti e di valorizzare le aziende brassicole che, ancora oggi, si dissociano dalle produzioni intensive, continuando a produrre con passione e rispetto della salute altrui.

La figura di alcuni birrai impersonifica alla perfezione il concetto espresso, ci riferiamo, ad esempio a quella stretta cerchia di produttori che resiste da anni utilizzando ancora il legno come recipiente e lasciando che siano colonie di lieviti selvaggi e batteri a portare avanti pazientemente la fermentazione e/o l’affinamento del mosto, tuttavia non disdegniamo gli altri stili che ben si prestano a invecchiamento.

La Cantina Brassicola Digitale è il risultato dell’unione tra il buon vivere e le conoscenze dell’arte brassicola apprese durante spedizioni effettuate nei luoghi in cui tale bevanda è parte integrante della quotidianità.

La cantina è il luogo digitale nel quale gli interessati possono rivivere per quanto possibile le sensazioni che si provano all’interno dei birrifici visitati e scrupolosamente selezionati.
Sarà impossibile avvertire l’odore del mosto in fermentazione o toccare con mano il legno delle botti direttamente dalla sedia di casa vostra, ma visitare CBD sorseggiando uno degli ottimi prodotti disponibili sul sito sarà comunque un’esperienza intesa!

Salute!