Questa è la filosofia imprescindibile che adottiamo noi di CBD.
I nostri scopi sono quelli di fornire agli acquirenti le migliori birre ai prezzi più onesti, preservare e valorizzare quelle aziende brassicole che in quest’epoca di produzioni intensive si dissociano continuando a produrre con passione rispettando i tempi necessari e la salute degli altri.
La figura di alcuni birrai impersonifica alla perfezione il concetto espresso, in particolare siamo perdutamente affascinati di quella stretta cerchia di produttori che resiste da anni utilizzando ancora il legno come recipiente e lasciando che siano colonie di lieviti selvaggi e batteri a portare avanti pazientemente la fermentazione e/o l’affinamento del mosto, tuttavia non disdegniamo gli altri stili che ben si prestano a invecchiamento.
La cantina brassicola digitale è il risultato dell’unione tra il buon vivere e le conoscenze dell’arte brassicola apprese durante continue spedizioni effettuate nei luoghi in cui tale bevanda è parte integrante della quotidianità.
La cantina è il luogo digitale nel quale gli interessati possono rivivere per quanto possibile le sensazioni che si provano all’interno dei birrifici visitati e scrupolosamente selezionati.
Sarà impossibile avvertire l’odore del mosto in fermentazione o toccare con mano il legno delle botti direttamente dalla sedia di casa vostra, ma visitare CBD sorseggiando uno degli ottimi prodotti disponibili sul sito sarà sicuramente un’esperienza positiva.