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Spedizione gratuita da 120€ in Italia

Chi siamo

Ubriaconi patentati!  Eheheh!
Scherzi a parte, abbiamo deciso di dare vita a questo progetto di rivendita al dettaglio per privati e locali prefiggendoci lo scopo di mettere a disposizione birre, sidri e vini di qualità altissima a prezzi onesti, e di valorizzare quelle realtà che ancora oggi si dissociano dalle produzioni intensive continuando a produrre con passione e rispetto delle tempistiche di cui necessita un processo produttivo tradizionale.

La figura di alcuni produttori impersona alla perfezione il concetto espresso, ci riferiamo, ad esempio a quella  stretta cerchia di produttori che resiste da anni utilizzando ancora il legno come recipiente e lasciando che siano colonie di lieviti selvaggi e batteri a portare avanti pazientemente la fermentazione e/o l’affinamento del mosto, tuttavia non disdegniamo gli altri stili che ben si prestano a invecchiamento o altri prodotti ricercati che fareste difficoltà a trovare su un comune beer shop online!

 

La Cantina Brassicola Digitale è il risultato dell’unione tra il buon vivere e le conoscenze dell’arte fermentativa, appresa durante  spedizioni effettuate nei luoghi in cui la birra, il vino, il sidro, l’idromele sono  parte integrante della quotidianità.
www.cantinabrassicoladigitale.it è il luogo digitale nel quale gli interessati possono rivivere per quanto possibile le sensazioni che si provano all’interno delle cantine  visitate e scrupolosamente selezionate.
Sarà impossibile avvertire l’odore del mosto in fermentazione o toccare con mano il legno delle botti direttamente dalla sedia di casa vostra, ma visitare il nostro shop sorseggiando uno degli ottimi prodotti disponibili sarà comunque un’esperienza intensa!

 

Santé!

 

 

Fabio Di Folco, titolare di Cantina Brassicola Digitale