3 Fonteinen Oude Geuze 75 cl

Description

Miscela di lambic di 1, 2 e 3 anni. Prodotto non filtrato, non pastorizzato e rifermentato in bottiglia quasi un anno prima della commercializzazione.
Il prodotto si presta bene all’invecchiamento, qualora vogliate dimenticarla in cantina consigliamo di porla orizzontalmente in un luogo fresco al riparo da fonti di luce e di calore.
Si presenta di colore dorato, schiuma grossolana e poco persistente, anche se un piccolo orlo di schiuma è sempre presente durante la beva.
Al naso gli aromi di questo esempio del 2016 appaiono piuttosto spigolosi. Sentori di mela verde e limone si avvertono con facilità assieme alle classiche note rustiche delle fermentazioni spontanee.
Al gusto una puntina di acetico e acido lattico, oltre ad aromi più aspri come limone ed ananas.
Potremmo definire questa Geuze 3 Fonteinen un bambino con grandi potenzialità che salteranno fuori col qualche anno di maturazione.
Prodotto eccezionale da tenere obbligatoriamente nella propria cantina.