Boerenerf Rabarber 2021 75cl

Description

Lambic macerato su 3 varietà di rabarbaro.
Una chicca a tiratura estremamente limitata!
Una parte del rabarbaro viene coltivato da Joppe, fratello di Senne, un’altra parte invece da una associazione no profit con la passione per questo vegetale diffusamente coltivato in Belgio.
Il rabarbaro tempra le caratteristiche del Lambic.
Prodotto piccante e fresco, molto dissetante dall’acidità spiccata .

Ci troviamo a Huizigen, frazione di Beersel.
Qui nel lontano 1864 comincia la storia di Eylenbosh, produttore di Lambic che come tanti altri restò in piedi fino al termine della seconda guerra mondiale, dopodiché a causa dell’introduzione delle bevande dolci ed edulcorate fu costretto a chiudere i battenti.
Chiuse i battenti solo come produttore di Lambic ma la famiglia Eylenbosh continuò a coltivare orzo ed alberi da frutto.
Nel 2019 si mette in gioco Senne Eylenbosh, promettente ragazzo che dopo essersi formato da 3 Fonteinen decide di riconvertire la fattoria di famiglia in una Gueuzestikerij.
Oggi Boerenerf è entrata a pieno regime e assembla egregiamente Lambic provenienti da 3 Fonteinen, De Troch e Lindemans.
La frutta utilizzata nei blend è esclusivamente locale, il progetto di Senne è ambizioso e sta decollando giorno dopo giorno, la famiglia Eylenbosh è finalmente tornata a fare ciò per cui era conosciuta un tempo.