Kerkom Wintebinkske Grand Cru 75cl

Description

Questo sarà il primo Natale in cui ospiteremo su Cantina Brassicola Digitale questa chicca del birrificio belga Kerkom.
Si differenzia dalla birra base per via del grado alcolico più robusto, 13%vol. , e per via della rifermentazione che avviene ad opera di lieviti da champagne.
Scura come le lunghe notti invernali, pastosa e quasi masticabile, una birra dallo spettro aromatico ricco ma che vira su sensazioni dolci, amare e speziate.
Uvetta candita, caramello e anice stellato in gran risalto, c’è da sbizzarrirsi nel pairing con dolci stagionali.
Questa birra non deve mancare sulla tua tovaglia rossa, piena di briciole, si colloca benissimo vicino alle scorze di agrumi che copriranno i numeri stampati sulle cartelle della tombola.