Brauerei Kemker Mandarina 75cl
16,90€
Style: Saison BA
Country: Germany
Size: 75 cl
Abv: 6%vol
Bottling date: 2021
Out of stock
Description
Rustica Saison dall’acidita’ rinfrescante il cui mosto originale di malto e frumento viene consumato in botte da coltura mista per oltre un anno, e si percepisce: note ossidative, sensazioni balsamiche, terrose e legnose.
Non si rinuncia però alla croccantezza: ingenti gittate di Mandarina Bavaria e Styrian Golding donano freschezza, un tocco di pepe, scorza di agrumi e fiori.
Attenuazione elevata, ergo corpo leggero, secchezza; la carbonatazione è desiderata ed effettivamente presente.
Impressioni generali: progettazione birra complicata ma studiata meticolosamente da Jan, interazione tra materie prime/ gestione cantina/ ed esteri secondari azzeccata.
Bella storia