Carrobiolo, Barric Reloaded Sour Orange, 37cl

Descrizione

Finalmente disponibile in cantina Birra del Carrobiolo!
Siamo felicissimi di ospitare questo birrificio mooolto sperimentale , che non si pone vincoli nella produzione. Il risultato è sempre di alto livello comunque sia!
E’ una birra difficile da catalogare in un semplice stile.
Si parte da una Tripel che viene successivamente trasferita in botti ex vino di Barolo per ben 4 anni!
Successivamente viene travasata in anfore di terracotta e lasciata a contatto con bucce di IGA appena svinate per 1 mese. In questa fase c’è anche una speziatura a base di noce moscata.
Ma non è finita qui! Successivamente la birra viene blendata con una Keller barricata e il 7% di OG 1111.
Come potremmo dunque catalogare una birra del genere? Al gusto sembra un incrocio tra un vermouth ed una oud bruin.
Birra veramente complessa, sgomberate dalla mente tutti gli stereotipi scritti sul BJCP, e viaggiate!
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