Cask Irpinia Dubbel Barrel Aged 37cl

Description

Cask Irpinia è un nuovissimo progetto italiano che si prefigge lo scopo di barricare birre già esistenti con l’intento di dare ricchezza e complessità al prodotto, e perché no, di fargli intraprendere un’altra strada.
Siamo molto felici di accogliere su Cantina Brassicola Digitale le birre di Cask Irpinia e siamo sicuri che con il passare del tempo la mano di Liberato e Antonio sarà sempre più decisa e inconfondibile.
Dubbel Barrel Aged invecchiata in botti di rovere francese per 4 mesi nata in collaborazione con il birrificio di Capua Stimalti !
Questo breve periodo in legno dona tannini, astringenza dunque, aromi vinosi e vanigliati, un tocco di acidità.
Gli aromi della birra d’origine restano tuttavia ben evidenti: lo speziato e il “bananoso” donati dal lievito, il caramello e la crostata dei malti caramellati.

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