COLLESANTI Sandonato 2020 Sangiovese Sup. DOP

Description

È un legame antico e indissolubile quello che lega la Famiglia Oberto alle splendide colline del Barolo. È una storia di vignaioli, uomini e donne che da 4 generazioni lavorano con rispetto e dedizione i propri vigneti in alcuni dei cru storici di Collesanti nasce dal desiderio di valorizzare la storia della Romagna all’interno di un bicchiere di vino. Ispirati dai versi di Carducci, che per primo unì storia e leggenda dantesche dedicando le sue rime alla Pieve di San Donato a Polenta, nasce una linea di altissima qualità per permettere a chiunque di regalarsi un sorso di poesia. I vigneti siti nelle colline di Bertinoro nel comune di Tessello, storici areali del Sangiovese di Romagna, regalano note di colore e passione dove i suoli sono argillo-calcarei, ma con una grande presenza di sabbie. Le colline ventose e l’escursione notturna conferiscono freschezza ed eleganza ai vini

La scelta di un prodotto senza solfiti è nel segno di produrre vini salutari nel rispetto della natura. La raccolta minuziosa del sangiovese viene protetta di microorganismi utili e la fermentazione si compie in acciaio. Una metà dell’affinamento si compie in acciaio e l’altra parte in tonnaux per 6 mesi. Al naso rivela sorprendenti note di frutti di bosco, ribes, amarene e ciliegie. Al palato è piacevolmente sapido, fruttato ed armonico.