Cyprien Lireux Premices 2023 75cl
27,80€
Style: Perry
Country: France (Normandy)
Size: 75 cl
Abv: 5,5%vol
Bottling date: 2025
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Description
Acidità ben gestita avvertibile attraverso toni citrici dissetanti.
Un prodotto dall’elevata qualità e l’eccezionale beva.
Cyprien Lireux, un giovane ragazzo con laurea in una delle migliori scuole di economia, ma con un’ossessione: tornare a ciò che lo affascina fin dall’infanzia: lavorare la terra. Questo ritorno alle origini è avvenuto per caso con il sidro, anche se lo aveva già sperimentato con suo padre e suo nonno nel piccolo frutteto dell’azienda agricola di famiglia. Le mele vengono raccolte da frutteti tradizionali ad alto fusto in tutto il Pays d’Auge. Nutsie, una femmina di pastore australiano, lo segue in tutte le sue avventure, legate al sidro, ma non solo.
Raccolta manuale, tradizionale, da frutteti ad alto fusto non trattati. Lunga maturazione in bancali di legno prima della pressatura. Fermentazione lenta con lieviti indigeni per esprimere appieno il potenziale aromatico del frutto. Fermentazione naturale. Nessun solfiti o altri additivi aggiunti. Ogni annata ha un significato, racconta una storia, esprime un’emozione! Ecco perché i loro nomi sono scelti con la stessa cura del frutto. Convinti, da un lato, che l’annata influenzi lo sviluppo e gli aromi del frutto, e dall’altro, che il sidro e il perry possano essere invecchiati come i vini pregiati, le mie annate sono invecchiate millesimate.
Additional information
| Weight | 1,7 kg |
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