De Dolle Boskeun 2023 33cl

Description

De Dolle Boskeun è una birra prodotta per le festività pasquali, chiamata così in ricordo del coniglio dei boschi Boskeun che si risveglia in primavera ma soprattutto perché è il soprannome di Jo, uno dei fondatori di De Dolle chiamato così per via delle sue orecchie non proprio così piccole.
Boskeun è una Strong Belgian Ale in perfetto stile. Nel bicchiere appare dorata, velata, con schiuma pannosa fine e persistente.
Al naso avvertibili aromi primari dati dal malto che ricordano il pane e il miele di acacia, aromi secondari dati dalla fermentazione speziati e floreali.
Birra delicatamente effervescente, corpo abbastanza leggero nonostante la gradazione elevata, segnale di una birra molto attenuata.
Al gusto sentori pepati, di pane, di miele,  di frutta polposa, amaro maggiormente avvertibile rispetto alla Tripel Dulle Teve.
Ottimo esempio di Strong Belgian Ale complesso e delicato, come sempre eccezionale De Dolle.
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http://www.dedollebrouwers.be