De Dolle Oerbier Reserva 2017 33cl

Description

Oerbier Reserva 2017 come si intuisce dal nome è una edizione super limitata della Oerbier maturata per 18 mesi in botti ex vino Bordeaux!
La birra che in origine aveva una gradazione alcolica di 9 ABV% dopo la maturazione arriva a toccare addirittura i 13 ABV% , questo avviene grazie all’azione di specifici lieviti inoculati in origine che, molto lentamente, riducono gli zuccheri residui in alcool e donano aromi liquorosi, vinosi ed un’acidità lattica spiccata.
Da Belgian Dark Strong Ale quale era Oerbier Reserva si trasforma in una vera e propria Oud Bruin.
Nel bicchiere appare di colore ambrato carico, schiuma beige grossolana e poco persistente, rimane un orlo durante tutta la beva.
Al naso intense note di frutta disidratata e ciliegie sotto spirito, accompagnate da note ossidative vinose e liquorose.
In bocca è calda e avvolgente, bevuta lunghissima ed intensa, consigliamo di bere in occasioni speciali con la compagnia giusta, è una birra da meditazione eccezionale non sempre reperibile, fate scorta!
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