Denavolo, Cenaghi, 75cl

Description

Cenaghi è un vino di colore ambrato carico che viene prodotto utilizzando uve Malvasia di Candia, Marsanne e Ortrugo.
Fermentazione in acciaio spontanea. Macerazione lunga sulle bucce ma ciò nonostante il vino è fresco e di ottima bevibilità grazie anche al contenuto alcolico relativamente basso.

Denavolo è un’azienda agricola situata in provincia di Piacenza, in zona collinare.
L’idea di questo progetto risalente al 2005 nasce grazie a Giulio Armani, celebre enologo de La Stoppa, famosa azienda vinicola anch’essa emiliana.
Le uve utilizzate per la produzione di questi magnifici vini sono esclusivamente bianche, ma vinificate in “orange”, macerate cioè per mesi e mesi col mosto.
Vini d’autore, nessun uso di agenti chimici, nessuna filtrazione.